Author Archives: admin

Jókai bableves

Posted by admin in Levesek, Receptek | Jókai bableves bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A babot előző este beáztatjuk babérleveles vízbe. A sertéscsülköt megfőzzük és kihűtjük, majd kockára vágjuk. A babot megfőzzük az apróra vágott vöröshagymával és a zellergumóval(kevés vízben) majd hozzáöntjük a csülök levét. Rántást készítünk és a levessel összeforraljuk. Beletesszük a kockára … Continue reading

Krumplis variációk egy tésztéra

Posted by admin in Édességek, tészták, Mártás, köret, Receptek | Krumplis variációk egy tésztéra bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Sült, főtt, főtt+sült krumpligombóc,  Töpörtyűs gombóc,  Szilvás-, sárgabarackos-, szilvalekváros gombóc,  Krumplinudli, krumplifluta  **** Alap tészta **** A főtt burgonyát még melegen áttörjük, majd hagyjuk kihűlni (!!!) és csak ezután adjuk hozzá a  lisztet, egész tojást, sót. ****Sült krumllpigombóc **** A tésztából … Continue reading

Vadas

Posted by admin in Receptek, Sertés, marha | Vadas bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A húst lehártyázzuk, bespékeljük füstölt szalonnával. Két napig tejben, majd 3-4 napig olajban pácoljuk. A pác olaját kuktában felforrósítjuk, megforgatjuk benne a húst, hogy mindenütt fehér legyen, félretesszük. Az olajon röviden megdinszteljük a szeletekre vágott sárgarépát és kevés zellert. Visszatesszük … Continue reading

Fokhagymás túró

Posted by admin in Borkorcsolya, előétel, Receptek | Fokhagymás túró bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Az összetevőket géppel (kitartóan! Tényleg csak ez a titka) habosra keverjük. Kenyér falatkákra kenve, vagy nagy lyukú habzsákkal tortilla chips-re nyomva tálaljuk, de kínálhatjuk tálkában, kenyérrúddal, mártogatósnak is.

Amerikai brownie

Posted by admin in Édességek, tészták, Receptek | Amerikai brownie bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Előkészítés Az étcsokoládét kis darabokra törjük. A mogyoróból 7 dkg-ot finomra őrölünk, a maradék 3 dkg-ot pedig durvára vágjuk, ezzel fogjuk a végén az elkészült édességet díszíteni. Elkészítés A csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk. Figyeljünk arra, hogy a víz … Continue reading