Hozzávalók adag elkészítéséhez

Hozzávalók 1 adag elkészítéséhez

tojás sárgája

11 db

olaj

11 dl

mustár +/- ízlés szerint

11 teaskanal

porcukor (csapott)

11 teaskanal

citrom leve

0.250.25 db

só

ízlés szerint

bors

ízlés szerint

A tojás sárgákhoz, hozzáadunk az olaj kivételével mindent, síméra keverjük. Cseppenként hozzá adjuk az olajat, miközben habverővel állandóan keverjük, amíg vajkeménységű lesz.

(Elvileg az alap majonéz csak a tojássárga és az olaj elegye.)

Tojásonként egy dl tejföl (diétásabban joghurt) hozzáadásával kész a tartár mártás is 🙂