Hozzávalók fő részére

Hozzávalók 4 fő részére

sertés lapocka

250250 g

hagyma

100100 g

zellergumó

600600 g

zeller zöld

22 csokor

fokhagyma

22 gerezd

gyömbér lereszelve

33 cm

gomba

100100 g

leveskocka

22 db

szója szósz

11 evokanal

olaj

44 evokanal

üvegtészta

5050 g

A húst 4 cm hosszú és 1 cm széles csíkokra vágom. A megtisztított hagymát, fokhagymát finomra vágom. A zellerről levágom a levelét és félreteszem, a gyökerét, lehámozom és 1 cm-es kockákra darabolom.

Olajat forrósítok, a sertéshúst 3 percig előpirítom, majd hozzáteszem a hagymát, a fokhagymát, a zellerkockát, és 5 percig tovább pirítom. Hozzáadom a negyedekbe vágott gombát, az egészet felöntöm a kockából készített tyúklevessel, szója szósszal, és lefedve gyönge tűzön kb. 25 percig főzöm.

Külön edényben lobogó sós vízben 2 percig főzöm az üvegtésztát, ezután az edényt a tűzről levéve, a tésztát a forró vízben 5 percig állni hagyom, majd leszűröm.

Előmelegített csészékbe rakom az üvegtésztát és ráöntöm a forró levest.