Hozzávalók fő részére

Hozzávalók 15 fő részére

marhahús

150150 dkg

sertés tarja csont nélkül

150150 dkg

zsemlemorzsa

100100 g

őrölt paprika

3030 g

só

22 evokanal

őrölt bors

22 teaskanal

tejföl

33 dl

vörösbor

11 dl

vöröshagyma

22 fej

füstölt szalon (vagy olaj)

5050 g

Roppant egyszerű étel nagy létszámú, jó étvágyú vendégség fogadására.

Felkarikázzuk a hagymát és a csíkozott szalonnára rétegezzük.

A Húsokat felszeleteljük, zsemlemorzsát elkeverjük a fűszerekkel, tejfölt a borral.

Két fólia közt kiklopfoljuk a húsokat, úgy, hogy a fóliára szórunk a fűszeres morzsából, mielőtt rátesszük a húst, majd a húst is megszórjuk vele. Ráhajtva a másik fóliát alaposan beleklopfoljuk.

A húsokat váltogatva tesszük a kuktában egymásra, úgy hogy közben minden réteget meglocsolunk  a boros tejföllel.

Nincs más dolgunk, mint rátenni a kuktára a fedőt, és 2-3 órán át – végig takarék lángon! – párolni.

Nehéz szépen tálalni, mert olyan omlós lesz, hogy alig kezelhető.