Author Archives: admin
Jókai bableves |
A babot előző este beáztatjuk babérleveles vízbe. A sertéscsülköt megfőzzük és kihűtjük, majd kockára vágjuk. A babot megfőzzük az apróra vágott vöröshagymával és a zellergumóval(kevés vízben) majd hozzáöntjük a csülök levét. Rántást készítünk és a levessel összeforraljuk. Beletesszük a kockára … Continue reading
Krumplis variációk egy tésztéra
Posted by in Édességek, tészták, Mártás, köret, Receptek
Krumplis variációk egy tésztéra bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Sült, főtt, főtt+sült krumpligombóc, Töpörtyűs gombóc, Szilvás-, sárgabarackos-, szilvalekváros gombóc, Krumplinudli, krumplifluta **** Alap tészta **** A főtt burgonyát még melegen áttörjük, majd hagyjuk kihűlni (!!!) és csak ezután adjuk hozzá a lisztet, egész tojást, sót. ****Sült krumllpigombóc **** A tésztából … Continue reading
Vadas
Posted by in Receptek, Sertés, marha, Vad- és egyéb hús
Vadas bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A családi (nagyszüleim) receptje szerint vesepecsenyéből készült. Ennek kipróbálására még nem volt anyagi tehetségem, de finom ez a marha bármely vastagabb szín hús részből is. Még különlegesebb lesz az ünnepi fogás szarvas vagy vaddisznó húsból, ilyenkor a fűszerezésben is legyünk … Continue reading
Fokhagymás túró
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Receptek
Fokhagymás túró bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Az összetevőket géppel (kitartóan! Tényleg csak ez a titka) habosra keverjük. Kenyér falatkákra kenve, vagy nagy lyukú habzsákkal tortilla chips-re nyomva tálaljuk, de kínálhatjuk tálkában, kenyérrúddal, mártogatósnak is.
Amerikai brownie
Posted by in Édességek, tészták, Receptek
Amerikai brownie bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Előkészítés Az étcsokoládét kis darabokra törjük. A mogyoróból 7 dkg-ot finomra őrölünk, a maradék 3 dkg-ot pedig durvára vágjuk, ezzel fogjuk a végén az elkészült édességet díszíteni. Elkészítés A csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk. Figyeljünk arra, hogy a víz … Continue reading