Category Archives: Receptek
Zsírban lesütött csirkemáj
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Receptek
Zsírban lesütött csirkemáj bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Nem 4 fős adag A májat megtisztítjuk, különösen ügyelve, hogy epe ne maradjon rajta, ha csak pulykamájat kapunk 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Felhevítjük a zsírokat, megpucoljuk, vékonyra szeleteljük a fokhagymát. A fokhagymát a zsírba dobjuk, majd rögtön utána a májat is. … Continue reading
Tex-mex csirke |
A marinádhoz a pépeket alaposan összekeverünk, (a húst, ha májjal készítjük, akkor kicsontozzuk) a húst alaposan beleforgatjuk a marinádba, lefedve legalább egy éjszakán át érni hagyjuk. a tepsibe olajat és ugyanannyi vizet öntünk, 5 ujjbeggyel elegyítjük. a meghámozott krumplit vékonyabb cikkelyekre, az … Continue reading
Körözött, agglegény módra
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Receptek
Körözött, agglegény módra bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Körözött, agglegény módra recept Avagy: Hol vannak a régi szép idők? Alapesetben kell hozzá egy-két komolyabb hagyma, köménymag, kakukkfű, 25 dkg vaj, vagy margarin, amelyiket jobban szereted (vagy amelyik van otthon 🙂 ), gomolya túró (NEM tehéntúró, gomolyatúró, amit liptóinak … Continue reading
Brokkolis rétes
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Receptek, Zöldségfélék
Brokkolis rétes bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A brokkolit darabokra szedjük, pároló edényben kevés víz fölött az ételízesítővel 8-15 perc alatt puhára főzzük. Gombát fajtától függően (erdeivel ízletesebb) tisztítjuk és/vagy mossuk. (lemezes szerkezetű gombát lehetőleg ne mossuk, hogy ne vegyen föl felesleges vizet) Hagymát apróra, gombát vékony … Continue reading
Zeller leves gazdagon (kínai)
Posted by in Diétás főételek, Levesek, Receptek
Zeller leves gazdagon (kínai) bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A húst 4 cm hosszú és 1 cm széles csíkokra vágom. A megtisztított hagymát, fokhagymát finomra vágom. A zellerről levágom a levelét és félreteszem, a gyökerét, lehámozom és 1 cm-es kockákra darabolom. Olajat forrósítok, a sertéshúst 3 percig előpirítom, majd … Continue reading
Szilvagombóc torta
Posted by in Receptek, Torták, töltelékek
Szilvagombóc torta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Elismerem, főleg a gyűrű miatt kissé macerás, de ha csak két sima (akár bolti) kakaós piskóta közé betöltjük a habos szilvapudingot, az is biztos siker. A gombócok akkor arányosak a töltelékben, ha 18 szeletes, 25 (max.27) cm-es formákban készítjük. Első lépés a … Continue reading
Jókai bableves |
A babot előző este beáztatjuk babérleveles vízbe. A sertéscsülköt megfőzzük és kihűtjük, majd kockára vágjuk. A babot megfőzzük az apróra vágott vöröshagymával és a zellergumóval(kevés vízben) majd hozzáöntjük a csülök levét. Rántást készítünk és a levessel összeforraljuk. Beletesszük a kockára … Continue reading
Krumplis variációk egy tésztéra
Posted by in Édességek, tészták, Mártás, köret, Receptek
Krumplis variációk egy tésztéra bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Sült, főtt, főtt+sült krumpligombóc, Töpörtyűs gombóc, Szilvás-, sárgabarackos-, szilvalekváros gombóc, Krumplinudli, krumplifluta **** Alap tészta **** A főtt burgonyát még melegen áttörjük, majd hagyjuk kihűlni (!!!) és csak ezután adjuk hozzá a lisztet, egész tojást, sót. ****Sült krumllpigombóc **** A tésztából … Continue reading
Vadas
Posted by in Receptek, Sertés, marha, Vad- és egyéb hús
Vadas bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A családi (nagyszüleim) receptje szerint vesepecsenyéből készült. Ennek kipróbálására még nem volt anyagi tehetségem, de finom ez a marha bármely vastagabb szín hús részből is. Még különlegesebb lesz az ünnepi fogás szarvas vagy vaddisznó húsból, ilyenkor a fűszerezésben is legyünk … Continue reading
Fokhagymás túró
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Receptek
Fokhagymás túró bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Az összetevőket géppel (kitartóan! Tényleg csak ez a titka) habosra keverjük. Kenyér falatkákra kenve, vagy nagy lyukú habzsákkal tortilla chips-re nyomva tálaljuk, de kínálhatjuk tálkában, kenyérrúddal, mártogatósnak is.