Hozzávalók adag elkészítéséhez

Hozzávalók 1 adag elkészítéséhez

tej

22 dl

zsír

77 dkg

só

11 teaskanal

finomliszt

1616 dkg

tojás

33 db

sajt (fel lehet füstölt)

1010 dkg

medvehagym, vagy más fűszer, kihagyható

ízlés szerint

kenéshez

tojás (sárgája)

11 db

A tejet a margarinnal és sóval felforraljuk.

Amint forr, fokozatosan beletesszük a lisztet, és közben alaposan keverjük, hogy ne legyen csomós. A tészta szinte azonnal elválik az edény falától.

Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük egyesével a 3 tojást, külön-külön jól elkeverve, majd a tésztát hagyjuk teljesen kihűlni.

A hideg (!) tésztába tesszük a sajtot, és összedolgozzuk.

Vizes kézzel dió nagyságú gombócokat formázva sütőpapírra helyezzük, vagy habzsákból nyomunk adagokat. Megkenjük tojással, majd jól előmelegített 180 °C-os sütőbe teszünk.

Megsütjük. Érdemes közben megnézni, hiszen ahány sütő, annyiféle időtartam….