Category Archives: Saláta, gyümölcs

Bajor saláta

Posted by vili in Receptek, Saláta, gyümölcs | Bajor saláta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Az édesköményt mossuk meg, kaporhoz hasonlító levelecskéit tegyük félre, hosszában vágjuk vékony gerezdekre. Néhány csepp olajjal átmasszírozva tegyük forró, bordázott grill-serpenyőre. minél kevesebbet mozgatva süssük mindkét oldalát, amíg látjuk, hogy a nem piruló rész is üvegesre párolódik. Balzsamecetbe és esetleg … Continue reading

Waldorf saláta variáció

Posted by vili in Receptek, Saláta, gyümölcs | Waldorf saláta variáció bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Egy könnyű, különleges előétel vagy üdítő vacsora receptje: Gondosan megtisztítjuk a zellert, gyufaszál vékonyra vágjuk. Az almát megmossuk, vékony csíkokra metéljük. Mindkét alkotórészt megöntözzük citromlével, hogy ne barnuljon meg. A sajtot kis kockákra vágjuk, a diót pedig durvára daraboljuk. Hozzáadjuk a mazsolát. … Continue reading

Mazsolás, lencsés rizssaláta

Posted by vili in Receptek, Saláta, gyümölcs | Mazsolás, lencsés rizssaláta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A lencsét lehetőleg előző nap beáztatjuk, babárlevéllel, sóval ízesítővel óvatosan puhára főzzük A rizst kevés olajon pirítjuk, felengedjük alaplével fedő alatt nagyon gyenge tűzön puhára pároljuk. Nem keverjük, csak , ha kész, elfőtte a levét, akkor villával fellazítjuk. A kész lencsét … Continue reading

Fehérboros gombasaláta

Posted by vili in Receptek, Saláta, gyümölcs | Fehérboros gombasaláta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A gombát összevágva ecetes-sós vízben meg kell főzni, ha kihűlt, akkor kell összekeverni a többi hozzávalóval. A hagymát, paprikát, fokhagymát tetszés szerint durvábbra-finomabbra lehet aprítani. 1-2 órát jó, ha hűtőben áll. (forrás: Hidvéginé Ollé Melinda)

Tésztasaláta

Posted by vili in Receptek, Saláta, gyümölcs | Tésztasaláta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A tyúkhúsleves kockával vagy alaplével megfőzzük a francia saláta alapot. Leszűrjük, és a levében  kifőzzük a tésztát, majd jól lecsepegtetjük és kihűtjük. Ha van olyan edényünk, a tészta felett a brokkolit is megpároljuk ételízesítővel (finnyásaknak csak sóval) . A főtt tésztát … Continue reading

Ananászos, zelleres csirkesaláta

Posted by vili in Receptek, Saláta, gyümölcs | Ananászos, zelleres csirkesaláta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Nagyon üde és egészséges saláta. Főtt csirkével, és tejszín nélkül persze még könnyedebb, Ízletesebb viszont, ha az apróra kockázott húst sütés előtt beszórjuk fűszerporral (kínai ötfűszer) kevés szója szósszal és kevés olajon néhány perc alatt nagy lángon megsütjük. (Túl ne … Continue reading

Répás, zelleres, sajtos, petrezselymes saláta vagy kence

Posted by vili in Borkorcsolya, előétel, Receptek, Saláta, gyümölcs | Répás, zelleres, sajtos, petrezselymes saláta vagy kence bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A majonézes saláták, kencék jellemzően tömények, néha már fojtósak. Ellenpontként itt egy üde finomság! Az arányok nagyon lazán vehetők, de a petrezselyemmel ne spóroljunk, az ad neki igazi karaktert. A tojás sárgájából és az olajból majonézt készítünk, majd hozzákeverjük a … Continue reading

Taboulé

Posted by vili in Borkorcsolya, előétel, Receptek, Saláta, gyümölcs | Taboulé bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Előző este a couscous-t nagyobb tálba tesszük. Meglocsoljuk a citrom levével. Elkeverjük az apró kockára vágott paradicsom felével, és kevés olíva olajjal. Másnap hozzáadhuk a szintén kis kickára vágott többi zöldséget, valamint az olíva bogyót, olajat, apróra vágott mentát. Izlés … Continue reading