Category Archives: Receptek
Napraforgó pizza
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Édességek, tészták, Receptek
Napraforgó pizza bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Az élesztőt langyos, cukros tejben megkelesztjük. A lisztet tálba szitáljuk. Hozzáadjuk az olajat, élesztős tejet, sót, fűszereket, és annyi langyos vizet, hogy közepes keménységű legyen a tészta. Ha géppel dagasztunk, előbb a folyákony részeket öntsük a tálba. Alaposan kidolgozzuk. Letakarva … Continue reading
Rétes tészta
Posted by in Édességek, tészták, Receptek
Rétes tészta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A lisztet az olajjal és sóval elkeverjük, majd a víz hozzáadásával alaposan kidolgozzuk lágy, de még nyújtató tésztává. PE zacskóba tesszük, helyet hagyva bekötözzük, és a további előkészületekig meleg helyen pihentetjük. A tésztát lisztezett abroszra borítjuk, sodrófával, majd pedig kézzel alá-alá nyúlva lehelet vékonyra … Continue reading
Taboulé
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Diétás apróságok, Receptek, Saláta, gyümölcs
Taboulé bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Arab eredetű, üdítő, könnyed és nagyon egyszerű saláta/köret/egytálétel. Előző este a couscous-t nagyobb tálba tesszük. Meglocsoljuk a citrom levével, a passzírozott, vagy aprított paradicsommal és kevés olíva olajjal. Másnap hozzáadjuk a szintén kis kockára vágott többi zöldséget, valamint az olíva … Continue reading
Esküvői torta
Posted by in Receptek, Torták, töltelékek
Esküvői torta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Nálunk a sztenderd méret 16 adag gesztenyetorta és 4 adag citromtorta . (Külün-külön is finomak. :)) Az alábbi képek több mint 10 év gyűjteménye, persze a régebbiek és kezdetlegesebbek kisebbek voltak. Itt pedig néhány kép ahogy készül.
Diólikőr |
A diót a hagyomány szerint június 29-én, Péter-Pál napján kell leszedni. (Amikor még kötőtűvel átszúrható.) Összetevőket – a cukor kivételével – karácsonyig állni hagyjuk. Hetente kétszer megkeverjük. A cukorból 6 dl szirupot főzünk. A gyümölcsöt tüllön, majd szűrőpapíron leszűrjük. Úgy … Continue reading
Levendulaszörp |
Feleségem nagy sikerű specialitása: Vízből a cukorral szirupot főzök. Ha lobog beledobom a friss levendulát, mentát és citromsavat, és azonnal elzárom alatta a gázt. Lefedve hagyom kihűlni. Néhány óra (fél nap) állás után leszűrve üvegekbe töltöm néhány levendula és/vagy menta … Continue reading
Dió- vagy mogyorólapos gesztenye torta
Posted by in Receptek, Torták, töltelékek
Dió- vagy mogyorólapos gesztenye torta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
1 adag kb. 12-14 szelet, de tudok néhány olyat, aki egyedül betolná 🙂 Viccelődve diétásnak is szoktam nevezni 😉 persze nem köznapi értelemben. Igaz viszont, ha azt nézem, hogy lisztmentes (glutén), sőt margarinnal készítve tejmentes is. A laphoz A diót … Continue reading
Citrom torta
Posted by in Receptek, Torták, töltelékek
Citrom torta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Kb 16 szeletes 1 adag. A mandulás piskötalap (Sima piskótalappal helyettesíthető.) A lisztet, az étkezési keményítőt, a sütőport és a mandulát összekeverjük. A tojásokat kettéválasztjuk. (komolyabb, gép esetén nem szükséges) A fehérjét egy csipet sóval keményre, majd az apránként hozzáadott cukorral … Continue reading
Narancsos lazac
Posted by in Diétás főételek, Halak, Receptek
Narancsos lazac bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A narancsokat megmosom, vastagabb (1/2 cm) szeletekre vágom, a hagymát megpucolom, felkarikázom. A fele olajat és ugyanennyi vizet öntök a tepsi aljába, 5 ujjheggyel szétmaszatolom. A tepsibe teszem a narancsszeleteket egy rétegben. Erre fektetem a hagymaszeleteket. A maradék olajjal meglocsolom, sózom, borsozom … Continue reading
Lazac céklás pácban
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Diétás apróságok, Receptek
Lazac céklás pácban bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A lazac filékbál eltávolítjuk a szálkasort és a fehér hártyákat. A lazac és a rendelkezésre álló edény méretétől függően 2-3 szeletre vágjuk. Úgy válasszunk edényt, hogy azt a hal szeletek minél jobban kitöltsék, és kb. háromszor olyan mély legyen, … Continue reading