Author Archives: vili
Tepsis gyors krumpli
Posted by in Mártás, köret, Receptek
Tepsis gyors krumpli bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A burgonyát (kivéve újkrumpli) meghámozzuk. 1-2 mm-esre szeleteljük, pl uborka gyaluval. Lehetőleg tapadásmentes tepsibe tegyük, esetleg zsírpapírral béleljük, de úgy hogy a leve ne tudjon alá folyni. Minél jobban el tud terülni a krumpli, annál finomabb, és gyorsabban is kész. … Continue reading
Hatlapos
Posted by in Édességek, tészták, Receptek
Hatlapos bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A szalalkálit a tejben feloldjuk, majd hozzákeverjük a többi hozzávalóhoz, és sima tésztává gyúrjuk. A tésztából (adagonként) 6 (kb 30×40 cm) egyforma lapot sütünk (nyújtáskor bátran lisztezzünk alatta, villával megszurkáljuk sütés előtt). A krémnek a lisztet csomómentesen elkeverünk a fele … Continue reading
Breton aszalt szilvás lepény: Far aux pruneaux
Posted by in Édességek, tészták, Receptek
Breton aszalt szilvás lepény: Far aux pruneaux bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A Bretagne-ból származó aszalt szilvás lepény elkészítése pofonegyszerű. A far eredetileg sós köret volt, a 18. században még hússal ették. Csak a 20. században terjedt el édesen, amikor tojást tettek a tésztájába és gyümölcsöket adtak hozzá. Hagyományosan szilvával vagy mazsolával … Continue reading
Egytojásos csokis csokitorta
Posted by in Receptek, Torták, töltelékek
Egytojásos csokis csokitorta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A tojást a cukorral, a sütőporral és a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót. A csokit apró kockákra daraboljuk, és felét hozzákeverjük a masszához, másikat a massza tetejére szórjuk. Vajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben kb. 20-25 percig (tűpróba) … Continue reading
Hús hússal rétegezve kuktában
Posted by in Receptek, Sertés, marha
Hús hússal rétegezve kuktában bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Roppant egyszerű étel nagy létszámú, jó étvágyú vendégség fogadására. Felkarikázzuk a hagymát és a csíkozott szalonnára rétegezzük. A Húsokat felszeleteljük, zsemlemorzsát elkeverjük a fűszerekkel, tejfölt a borral. Két fólia közt kiklopfoljuk a húsokat, úgy, hogy a fóliára szórunk a fűszeres … Continue reading
Gyümölcsös-citrusos tiramisu
Posted by in Receptek, Torták, töltelékek
Gyümölcsös-citrusos tiramisu bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A cukorból, vízből és a citruslevekből és azok reszelt héjából szirupot főzünk. Lehűtjük, leszűrjük, a sűrűjét félretesszük. A tejet, tejszínt, krémport és a vanília kikapart magjait habverővel legalább 5 percig habosítva sűrű krémet kell kapnunk, majd hozzá verjük a mascarpone-t is. Keverőlapáttal … Continue reading
Ecetes – pácolt – tojás (Soleier)
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Receptek
Ecetes – pácolt – tojás (Soleier) bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A tojásokat keményre főzzük, majd félig kihűtjük és megpucoljuk (pl. egy kisebb csavaros üvegbe dobjuk annyi vízzel, ami a tojást félig elfedi. Addig rázzuk, míg a fele héja lejön, a többi már a kezünkben marad, ha megfogjuk). A cikkekre vágott hagymát (ha … Continue reading
Ostorrétes (Kakaós kalács)
Posted by in Édességek, tészták, Receptek
Ostorrétes (Kakaós kalács) bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Az eredeti ostorrétes tudomásom, és emlékeim szerint nem kakaós. ha így szeretnénk készíteni, csak a kakaót kell kihagyni a receptből, vagyis cukros vajjak fogunk kenni. Az élesztőt a tej egy részével és a fele cukorral felfuttatjuk és bedagasztjuk a tésztát. … Continue reading
Túrós stangli vagy pogácsa
Posted by in Borkorcsolya, előétel, Receptek
Túrós stangli vagy pogácsa bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
Kis előrelátással váratlan vendégnek is kínálható. Édesanyámnak szinte mindig volt pár adag a hűtőjében, és persze jöttek is a „váratlan” vendégek. Szinte még le se ültek, Mama már hozta a stanglit. A hozzávalókat összegyúrjuk, Legalább fél napra 30-50 dkg-os adagokban … Continue reading
Csülök pékné módra, ahogy én csináltam
Posted by in Receptek, Sertés, marha
Csülök pékné módra, ahogy én csináltam bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
|
A zöldségeket felaprítjuk, mintha levest főznénk, a hagymát egyben hagyjuk. Kuktában feltesszük a csülköt a zöldségekkel és annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. 1,5 órát főzzük takaréklángon. A krumplit gerezdekre vágjuk, a hagymát szeletre. A bacont zsírjára sütjük a tepsiben, a krumplit … Continue reading